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Un estudio encontró que el tubo del LED puede matar salmonelas en zumo de fruta

Número Navegar:0     Autor:youtaike     publicar Tiempo: 2017-11-14      Origen:motorizado

En un estudio publicó a principios del an@o en el diario de la protección del alimento, LED tubo puede matar salmonelas en zumo de fruta. Esto muestra eso en futuro la máquina del zumo de fruta se puede equipar del tubo azul del rayo LED para prevenir con eficacia el crecimiento de tales bacterias en el jugo.

En el estudio, los investigadores utilizaron nanotubes del LED con una longitud de onda de 460 nanómetro para irradiar el zumo de naranja de cinco diversos tipos de salmonelas y para encontrar que la luz podría matar todas estas bacterias. Después de que la salmonela absorba la luz azul del LED, las células bacterianas son analizadas por los átomos.

En diversas temperaturas, tarda 4 a 11 horas para que el tubo del LED mate hasta cerca de 99.9% de salmonelas en zumo de naranja, y dura para hacerlo en la temperatura ambiente. No hay otras tecnologías que pueden matar con eficacia salmonelas en la máquina del zumo de fruta, que puede inhibir solamente el crecimiento de bacterias.

Guillermo Chen , El profesor de la ciencia y tecnología de la alimentación en la universidad de la tecnología de Nanyang en Singapur, dijo eso aunque el tubo azul del LED esté realmente disponible en la máquina del jugo , la investigación adicional es necesaria aplicar la tecnología a un mercado más ancho. Él dijo que la mayor parte de el jugo está actualmente aún pasterizado antes incorporar el mercado.

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